“Agafa una mica de sobrassada i posa-la dins un bol. Després afegeixi una mica de mel d’aquesta i barreja-ho bé. Posa la sobrassada i la mel damunt una llesca de pa i al damunt un tros de bon formatge. Ho poses al forn una estona, fins que es desfaci el formatge. Boníssim.” I s’ha posat els dits de la mà als llavis. Això és el que m’ha dit avui al matí una dona de 86 anys que estava comprant a la Fira de Sant Ponç del Poble-sec quan ha vist el pot de mel de farigola que m’han regalat les dones d’una parada a qui he fet fotografies. M’ho ha dit d’una manera, que demà mateix ho provaré.